Tout le monde (ou presque) et surtout Lily
adore la mousse au chocolat.
Voici une recette très facile, rapide et inratable d'une très bonne mousse au chocolat.
Je tiens cette recette de ma maman qui nous faisait déjà déguster ce délicieux dessert
quand je n'étais encore qu'une enfant. C'est à dire avant-hier :)
Et oui ! Le temps passe tellement vite.
Aujourd'hui, ce sont mes deux filles qui font la mousse.
Et, si vous vous posez la question, aucune des deux ne s'appelle Charlotte ;)
Pour cette mousse au chocolat, il vous faudra :
– 125 grs de beurre
– 300 grs de chocolat noir à dessert
– 100 grs de sucre
– 6 oeufs
1) Pour commencer, faire fondre le chocolat cassé en petits morceaux avec le beurre sur feu doux.
Une fois qu'il est fondu, y ajouter le sucre et bien remuer. Le mélange ne doit pas contenir de grumeaux.
Le laisser un peu refroidir tout en le remuant de temps en temps.
2) Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes.
Ajouter les jaunes un à un au chocolat en remuant.
(Si le chocolat est trop chaud, les jaunes cuisent dans le chocolat)
Monter les blancs en neige bien ferme.
3) Mélanger délicatement les blancs en neige avec le chocolat en soulevant pour bien aérer la préparation.
Votre mousse est terminée !
Facile, hein ?
Il vous suffit de la mettre dans un joli récipient et au frais pendant au moins 4h.
C'est le minimum pour que la mousse soit prise !
Chez Lily, c'est là qu'intervient Charlotte.
Vous connaissez tous ces boîtes et moules en plastique vendus en réunion, n'est-ce pas ?
Il y en a un dans lequel on y fait des desserts appelés... charlotte.
Et les charlottes sont réalisées avec des biscuits à la cuiller et le mélange de son choix.
Moi, j'y met ma mousse au chocolat.
1) Faire un mélange d'eau tiède et de rhum pour y tremper les biscuits.
Attention, si l'eau est trop chaude ou que vous trempez les biscuits trop longtemps, ils fondent;)
2) Tapisser le fond et les côtés du moule avec les biscuits.
(Il est bien entendu que vous pouvez prendre n'importe quel récipient!)
3) Remplir le moule en alternant les couches de biscuits et de chocolat .
Toute la mousse ne rentre pas dans le moule à charlotte, le reste est mis dans un bol.
Il y a toujours au moins une personne qui préfère sans les biscuits
La charlotte au chocolat est à faire la veille.
Comme les biscuits sont aromatisés, la mousse met plus de temps à prendre.
Et quand on prévoit une soirée entre potes, le dessert étant déjà fait la veille,
ça laisse plus de temps pour autre chose.
Succès garanti !
Et qu'est ce que c'est bon ! N'est-ce pas ???
